Receita de mini sanduíches de costelinha com barbecue

BONDE

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Ingredientes

6 mini pães; 

1 xícara de molho barbecue pronto; 

500g de costela inteira; 

1/2 cebola cortada em pedaços pequenos; 

1 tablete (ou pacotinho) de caldo de costela; 

Pimenta do reino a gosto; 

Sal a gosto; 

50g de queijo mussarela ralado (pode ser outro tipo de queijo).

Modo de preparo

1) Coloque a costela, a cebola picada e o caldo na panela de pressão, coloque 1/2 xícara de água; 

2) Feche a panela e deixe na pressão por 40-50 minutos; 

3) Mexa a panela de vez em quando, sem abrir, somente levante a panela e mexa pros lados; 

4) Retire a pressão, destampe, retire os ossos e desfie a costela; 

5) Na costela desfiada coloque o molho, sal e pimenta do reino, misture bem; 

6) Corte os pães ao meio, coloque a mistura da costela com molho, o queijo ralado e leve ao forno preaquecido à 220ºC por 10-15 minutos. Prontinho! 

Reprodução/Amando Cozinhar

Fonte da receita: Amando Cozinhar.