Receita fácil de Risoto de bacon,

com alho poró e ervilha

Risoto de bacon, com alho

Tempo de preparo

Rendimento

Preparo fácil

 Ingredientes

- ⅔ xícara de chá de arroz 

- 2 colheres de sopa de alho poró 

- 1 xícara de chá de bacon picado 

- ½ xícara de chá de ervilhas congeladas 

- ½ xícara de chá de vinho branco seco 

- 2 xícaras e meia de água 

- ½ caldo de galinha 

- 2 colheres de sopa de queijo ralado

 Modo de preparo

Dilua o caldo de galinha em 2 xícaras e ½ de água e reserve. 

Em uma panela frite o bacon até que fique dourado e crocante, junte o alho poró picado e refogue um pouco. 

Junte o arroz de uma rápida refogada e adicione o vinho branco seco, deixe cozinhar até que levante fervura e o vinho esteja reduzido bem. 

Adicione aos poucos o caldo de galinha no arroz mexendo sempre para o arroz liberar o amido. 

Quando estiver faltando cerca de 2 conchas de caldo adicione as ervilhas congeladas, o restante do caldo e espere o caldo secar, experimente o arroz para ver se esta molinho se não ficou no ponto adicione mais água comum até que o arroz esteja macio. 

Para finalizar junte o queijo ralado e misture bem. 

Sirva ainda quente me pequenas tigelinhas e aproveite.

Fonte da receita: Receitas de Minuto