Antonio Carlos Salvador compartilhou a foto de Revista Saúde É Vital
Ambos
são bastante nutritivos, mas a versão roxinha se destaca por conter
menos calorias e ostentar antocianinas, pigmentos também presentes na
uva e na cebola roxa com potente ação
antioxidante. O repolho roxo também leva a melhor no quesito vitamina C,
micronutriente que turbina a imunidade: tem 28 miligramas, ante 16 do
repolho branco. Para completar, o vegetal desbotado perde nos teores de
selênio, mineral que blinda o cérebro e a pele. Melhor colorir a salada,
não?
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