PALMITO JUÇARA NO PARANÁ

OURO NEGRO

Os frutos maduros da palmeira Juçara (Euterpe edulis) são uma iguaria para a bicharada da floresta. As pessoas estão mais acostumadas a comer o palmito da Juçara, o que levou quase a extinção desta palmeira que tão facilmente pode ser recuperada. Vários estudos comprovam a riqueza das propriedades alimentares dos frutos da Juçara, tão versáteis e gostosos como os frutos da famosa palmeira Açaí (Euterpe oleracea). Amanhã queremos plantar, junto com os Desbravadores, um balaio cheio de frutos ao longo da Trilha da Saracura...DANIEL STEIDLE