RECEITA DE FEIJÃO TROPEIRO LEGÍTIMO

Ingredientes

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• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 6 porções

• 500g de feijão carioquinha cozido
• 200g de toucinho ou bacon
• 1 concha de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de sal com alho
• Cheiro verde a gosto
• 200g de farinha de mandioca + ou -

Modo de Preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem
2. Adicione o alho, sal, misturando com cuidado para que não se despedacem muito
3. Refogue o feijão com estes temperos, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos. FRITE OS OVOS  E COLOQUE-OS  NA MISTURA.  DEIXAR A GEMA MOLE. CHEIRO VERDE POR ÚLTIMO.