MUQUECA DE CAÇÃO

Modo de Preparo: 

Tempere o cação  20 minutos antes. 

Em uma panela grande faça camadas com o tomate, cebola, e os pimentões, coloque o peixe e vá repetindo até acabar o os ingredientes, coloque metade do leite de coco e o cubo de caldo de galinha, ligue o fogo e tampe a panela cozinhe por 10 minutos. 

Mexa várias vezes bem devagar para não desmanchar o peixe. 

Desligue deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada, coloque o restante do leite de coco o azeite de dendê, salsa e cebolinha. 

Sirva em seguida com arroz branco. 

Pode substituir o azeite de dendê por creme de leite, mais a receita não vai ser mais baiana. 

Ingredientes 

1,5 kg de posta de cação 

2 cebolas grandes cortadas em rodelas 

3 tomates sem sementes 

1 pimentão verde, 1 amarelo, 1 vermelho cortados em rodelas 

200 ml de azeite de dendê 

400 ml de leite de coco 

1 cubo de caldo de galinha 

salsa e cebolinha a gosto 

sal e pimenta do reino a gosto