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sexta-feira, 22 de janeiro de 2016
LANCHES ESPECIAIS EM LONDRINA / DISK ENTREGA TELEFONE
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RECEITA ORIGINAL DO FRANGO MINEIRO
INGREDIENTES
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Enviada por Ana PaulaTempo de preparo1h 00minRendimento 5 porções
1 frango com cerca de 1 kg
300 g de quiabo
2 cebolas médias
1 cálice de limão
1 colher (sopa) de sal com alho
1 colher (sopa) de urucum
1 ramo de salsinha
1 ramo de cebolinha
1 folha de louro
1/2 concha de gordura
Pimenta a gosto
Água, o necessário
MODO DE PREPARO
Lave o frango e corte-o nas juntas
Dê uma ferventada com água e limão
Escorra, lave e reserve
Leve ao fogo a gordura, o sal com alho e deixe dourar
Acrescente o frango e frite levemente
Escorra o excesso de gordura, acrescente o urucum e misture bem
Aos poucos pingue água, acrescente o cheiro verde, as cebolas inteiras e o louro
Acerte o sal cozinhe com a panela tampada
Lave e seque os quiabos
Tire as extremidades, pique em rodelas e junte ao frango, sem mexer
Deixe por alguns minutos tampado
Quando os quiabos estiverem macios pode tirar do fogo
Sirva com arroz, angu e couve
RECEITA DE LASANHA DE LEGUMES
Ingredientes
Serve: 6
150 g de manteiga
150 g de ervilhas cozidas
1 pimentão
2 abobrinhas pequenas
2 cenouras médias
1 berinjela pequena
1 couve-flor pequena
400 g de purê de tomate
12 tiras de massa de lasanha crua
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite (aproximadamente)
300 g de queijo mussarela em fatias
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:50mins › Cozimento: 40mins › Pronto em:1hora30mins
Corte os legumes em cubos. Numa panela, aqueça 50 g de manteiga e refogue os legumes por cerca de 10 minutos. Junte o purê de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhe as tiras de lasanha conforme as instruções da embalagem. Para o molho branco, derreta 70 g de manteiga, junte a farinha de trigo e o leite e mexa até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
Unte um refratário retangular médio e espalhe um pouco de molho branco. Arrume uma camada de massa de lasanha, uma camada de legumes e outra de mussarela.
Cubra com o molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado. Continue fazendo camadas na mesma ordem até os ingredientes acabarem. Polvilhe a última camada com queijo parmesão e farinha de rosca, e espalhe por cima pedacinhos da manteiga restante. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
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